야자유
주성분: 라우린산, 미리스틴산, 가프르산 등 중급 지방산의 혼합 트리글리세리드
녹는점: 24~27℃
버진 코코넛 오일: 코코넛을 낮은 온도에서 화학물질 첨가없이 압착하여 추출
옅은 노란색
정제 코코넛 오일: 코코넛 특유의 향, 맛, 색을 제거한 오일로 주로 화장품이나 요리용 오일로 사용, 향이 거의 나지 않음
굳었을 때는 무색, 녹았을 때는 투명